要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定,除了要有符合要求的气密性库体外,滁州气调库,还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统,即气调系统。气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃,比普通低温冷库(运行温度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库;在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;
在相同的保鲜品质和温度条件下,气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍,有些食品甚至可达数十倍,是冷库所无法比拟的;普遍采用且相对有效的方法为高化学除乙烯法和空气氧化去除法。主要用于控制气调库中二氧化碳含量。二氧化碳脱除系统应根据贮藏果蔬的呼吸强度、气调库内气体自由空间体积、气调库的贮藏量、库内要求达到的二氧化碳气体成分的浓度确定脱除机的工作能力。
气调库采用专门的气调门,该门应具有良好的保温性和气密性。气调库建好后,要进密性测试。气密性应达到300Pa,半时间不高于20—30min。气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,果蔬气调库,保留食品原有的新鲜度和风味不变,冷链气调库,营养也不会丢失,且安全环保,无污染;活性碳清除装置是利用活性碳较强的吸附力,对二氧化碳进行吸附,气调库造价多少钱一立方,待吸附饱和后鼓入新鲜空气,使活性碳脱附,恢复吸附性能,是当前气调库脱除二氧化碳普遍采用的装置。
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