糕点的分类是按照工艺和口味的特点进行区分:
按照地域分,有中式糕点、西式糕点和其他糕点,其中中式糕点有广式、闽式、潮式等,西式糕点主要有蛋糕类、泡芙类等;依据生产工艺分类,分为热加工糕点、冷加工糕点,常见的热加工糕点有酥类糕点、粽子类等,常见的冷加工糕点有印模糕类、西式装饰糕点类等。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
小麦粉:铅、过氧化苯甲酰、铝
食用植物油:B1、酸价、过氧化值、塑化剂3项馅料:蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、总糖、苏丹红(1-IN,含蛋黄)
糕点的分类是按照工艺和口味的特点进行区分:
按照地域分,有中式糕点、西式糕点和其他糕点,其中中式糕点有广式、闽式、潮式等,西式糕点主要有蛋糕类、泡芙类等;依据生产工艺分类,分为热加工糕点、冷加工糕点,常见的热加工糕点有酥类糕点、粽子类等,常见的冷加工糕点有印模糕类、西式装饰糕点类等。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
不同种类的糕点因为特定的配料和工艺,大多具有高糖高脂的特点,如果生产过程管控不当,易导致品质下降或微生物污染等情况。
滁州糕点原材料检测禁用物质含量化验
更新:2024-05-10 08:00 发布者IP:180.107.61.33 浏览:0次- 发布企业
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产品详细介绍
主营产品 | 建筑石材检测,木材检测,水质检测、无损检测、防火检测,涂料油漆检测 | ||
公司简介 | 江苏广分检测技术有限公司简称广分检测(GFQT),总公司在国际大都市,具有“国际贸易中心”之称的广东省省会城市:广州。是一家全国性、综合性的第三方检测服务机构。江苏广分检测有限公司于2019年,在总公司大力支持下,在国家历史名城,“人间天堂”的苏州成立。是一家自主独立的检测公司,为广大机构以及各大企业提供各项检测以及相关业务办理服务。江苏广分质检主要为江苏客户提供以下服务:检测技术领域内的技术开发 ... |
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